İftara kabak tatlısı tarifi

Kabak Tatlısı İçin:

2kilogrambal kabağı(soyulmuş, dilimlenmiş)
3su bardağıtoz şeker

Üzeri İçin:

1çay bardağıceviz içi(isteğe göre)
1/2çay bardağıtahin(isteğe göre)

Kabak tatlısı için eğer 2 kilogram bal kabağı soyulmamışsa önce soymakla başlayın. Kabağın içindeki çekirdekleri bir bıçakla sıyırarak çıkartın.
Kabağın düz kısmını tahtaya sabitleyin. Kabağın kabuklarını ve yeşil kısımları bıçakla soyun.
İyice temizlenen kabakları dilimlere kesin. Dilediğiniz boyutlarda keserek pişirebilirsiniz. Daha büyük dilimler yaparsanız pişme süresi de daha uzun olacaktır.
Kabakları geniş bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı şekeri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 3 saat ya da 1 gece tezgahta bekletin.
Bekleme süresi sonrasında suyunu salan kabakları ocağa alın.
Kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 30-50 dk kontrollü olarak pişirin. Kabaklara küçük bir bıçak batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Pişen kabak tatlısını bir borcama alın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz ve tahin ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer kabakları bekletmeden, hemen pişirmek isterseniz şekeri ekledikten sonra 1 su bardağı kadar su ilave edebilirsiniz. Pişirme sırasında gerektiği takdirde kontrollü olarak daha fazla su ekleyerek yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.

Sağlıklı ve huzurlu bir yaşam sürdürebilmek için, doğal ve yöresel ürünlere ulaşabileceğiniz www.naturelyasamdunyasi.com 'u ziyaret edebilirsiniz.